Resep Bolu kukus Selai Durian

Bahan

• 12 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 100 gram gula halus
• 1 sdm susu bubuk
• 75 gram tepung terigu
• 100 gram margarine (lelehkan)
• Mentega untuk olasan, secukupnya
• Kertas roti

Bahan Selai Durian

• 200 gram daging durian (hancurkan dengan garpuh)
• 300 ml susu cair (dinginkan)
• 100 gram vla instan

Cara Membuat

• Selai durian : kocok susu dengan vla instan sampai tercamput rata, lalu tambahkan daging durian dan kocok sebentar, lalu angkat dan sisihkan.
• Kocok gula halus dan telur sampai kental dan mengembang, masukkan susu bubuk dan tepung terigu, aduk rata.
• Siapkan loyang ukuran 23x23x3 cm, olesi dengan mentega sampai rata, lalu alasi dengan tepung roti dan olesi lagi dengan mentega di atas tepung roti. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
• Panggang adonan kurang lebih 20-25 menit, angkat dan balikkan kue ke atas selembar kertas roti, olesi permukaan roti dengan margarine dan sedikit gula halus, gulung perlahan, bungkus dengan kertas roti dan rapatkan, diamkan sampai kue dingin.
• Setelah dingin buka gulungan kue dan plesi dengan selai durian, lalu gulung kembali sampai rapat. Potong-potong kue setebal 1,5 cm. Siap untuk di santap.