LONTONG AREM-AREM

Bahan

• 300 gram beras
• 1 1/2 sdt garam
• 700 ml air
• 6 buah bawang merah (iris halus)
• Minyak goreng secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Bahan Isi

• 200 gram ayam giling
• 1 batang bawang (iris halus)
• 3 butir bawang putih (cincang halus)
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 60 lembar kemangi (siangi)

Cara Membuat

• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu, kemudian masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna, lalu tambahkan daum bawang, daun kemangi, lada dan garam, aduk sampai matang, lalu angkat.
• Sementara itu, panaskan 4 sdm minyak, tumis bawang merah hingga harum. Angkat, tiriskan.
•  Didihkan air, lalu masukkan beras yang sudah di cuci terlebih dahulu, aduk-aduk hingga air terserap. Tambahkan bawang tumis dan 2 sdm minyak goreng, aduk hingga rata.
• Sendokkan aron pada daun pisang, lalu tambahkan isi, kemudian gulung dan sematkan lidi pada kedua ujung gulungan, kukus selama 25 menit.