CUMI ASIN IJO

BAHAN

• 200 gram cumi asin
• 3 sdm minyak
• 8 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 10 biji cabe ijo (iris serong)
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 3 buah tomat hijau kecil (belah dua)
• 2 batang daun bawang (ambil putihnya saja, iris serong)
• 10 biji petai (iris tipis)
• 4 buah belimbing sayur (potong-potong)
• 100 cc air
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

• Seduh cumi dengan air panas, lalu tiriskan, kemudian goreng dalan minyak yan banyak sampai setengah matang, angkat lalu tiriskan. Sementara itu.
• Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan lengkuas, daun salam, cabe ijo, daun bawang tomat ijo, petai, belimbing sayur dan gula, aduk-aduk sampai layu.
• Masukkan cumi asin goreng, aduk-aduk lalu tambahkan air dan garam, masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat lalu sajikan.