PEPES TAHU SPESIAL

BAHAN :

• Beberapa potong tahu (haluskan)
• 1 buah cabe merah (potong serong tipis)
• 2 tangkai daun bawang (potong halus)
• 200 ml santan
• 2 butir telur
• 1/4 sdt gula pasir
• 3/4 sdt garam
• 10 butir telur asin
• Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus

• 6 buah bawang merah
• 2 butir bawang putih (goreng utuh)
• 3/4 sdt ketumbar (sangrai)
• 3 buah kemiri (sangrai)

Cara Membuat

• Campur bumbu halus, tahu, cabai merah dan daun bawang, lalu aduk hingga rata, kemudian masukkan santan, telur, gula dan garam.
• Taruh adonan tahu di daun pisang, kemudian pecahkan telur asin di atasnya, lalu bungkus.
• Kukus selama 30 menit. Siap untuk disajkan.