MIE REBUS JAWA

Bahan

• 1/4 kg mie basah
• 2 lembar sawi hijau (potong-potong)
• 600 cc kaldu ayam
• 1 lembar kubis (iris kasar)
• 2 batang daun bawang (iris-iris)
• 1/2 potong dada yam goreng (suwir-suwir)
• 1 buah tomat (iris kasar)
• 2 butir telur
• 2 sdm minyak

Bumbu Halus

• 4 buah bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 2 butir kemiri (sangrai)
• 1/2 sdt lada
• Garam secukupnya

 Cara Membuat

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan kubis, daun bawang dan sawi, aduk-aduk. Masukkan kaldu dan aduk-aduk lagi.
• Masukkan mie, tomat, dan daging ayam, lalu aduk-aduk, kemudian pecahkan telur dan aduk lagi. Tutup wajan sebentar, aduk lagi, lalu angkat. Siap di santap.