KERANG TUMIS CABE IJO

BAHAN :

• 1/4 kg kerang darah
• 160 ml santan
• 2 buah cabai hijau (potong bulat)
• 2 batang serai
• 3 biji daun jeruk
• 1 biji daun salam
• 3 sdm minyak goreng
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt garam

Bumbu Halus

• 3 buah cabai hijau
• 2 butir bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat

• Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam, terus masak sampai bumbu matang.
• Masukkan kerang dan santan lalu masak sampai bumbu meresap kemudian masukkan cabe hijau, setelah itu angkat dan sajikan dengan nasi putih.