AYAM BOLA-BOLA

BAHAN

• 1/4 kg daging ayam
• 1/2 sdt lada bubuk
•  1/2 sdt garam
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 butir putih telur
• 1 sdm bawang mearh goreng

Bahan kuah

• 6 butir bawang merah (iris tipis)
• 5 sdm minyak
• 1 sdm bumbu kari bubuk
• 1 sdt garam
• 400 cc santan
• 4 buah cabe ijo (iris serong)
• 200 gram kentang (potong-potong, goreng)

 Cara Membuat

• Bersihkan daging ayam lalu cincang. Campur daging ayam dengan putih telur, lada bubuk, garam, bawang merah dan pala bubuk, aduk rata. bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
• Sementara itu. Panaskan minyak, tumis cabe ijo dan bawang merah sampai layu, dan tambahkan bumbu kari dan garam, aduk rata.
• Tambahkan santan lalu aduk hingga mendidih, kemudian masukkan bola-bola ayam, kecilkan api lalu tutup, tunggu sampai daging ayam berubah warna dan kuah mengental. Tambahkan kentang goreng, aduk sampai matang, lalu angkat.